La exportación de carne no supera el 10% de la producción nacional

La exportación de carne bovina boliviana no supera el 10% de la producción nacional, debido a que el Estado prioriza el abastecimiento del mercado interno, informó el Ministerio de Desarrollo Productivo, Rural y Agua.

El ministro de esa cartera, Oscar Justiniano, explicó que históricamente el país mantiene un superávit en la producción cárnica, lo que permite contar con volúmenes suficientes tanto para el consumo interno como para el mercado externo.

“La exportación de carne ha estado oscilando desde un 5% del volumen total hasta un 8%, casi 10%. No sobrepasa ese porcentaje porque contamos con datos que se relevan a partir de la cantidad de ganado en pie que tenemos, las reses que se faenan por día, el peso de esas reses y el consumo diario y anual”, detalló la autoridad en conferencia de prensa.

Aclaración por el alza de precios

La explicación surge en medio del incremento del precio de la carne en los mercados locales, situación que llevó a algunos sectores a cuestionar las exportaciones, al considerar que podrían estar generando desabastecimiento y presión sobre los costos.

Sin embargo, el ministro descartó esa posibilidad y aseguró que la exportación se mantiene dentro de márgenes controlados y planificados, sin afectar el consumo interno.

Mercado egipcio aún sin ventas

Justiniano también reveló que, pese a que en la gestión 2025 se habilitó el mercado egipcio para la carne boliviana, hasta el momento no se ha concretado ninguna exportación hacia ese país.

“Con mucho esfuerzo se abrió el mercado de Egipto, pero eso no significa que hayamos mandado un solo kilo. No hemos enviado ni siquiera una cola a Egipto, porque todo esto es un proceso”, afirmó.

Según la autoridad, el retraso responde a los procedimientos del país africano para verificar la inocuidad y calidad sanitaria del producto boliviano antes de autorizar su ingreso al mercado.